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　消費(fèi)者委員會(huì)搜集39款預(yù)先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，19款樣本總評獲得4分或以上，反映不論平貴也有好選擇。消委會(huì)今日(16日)指出，測試發(fā)現(xiàn)超過六成樣本標(biāo)示的營養(yǎng)資料與檢測結(jié)果的相差異不符《營養(yǎng)標(biāo)籤及營養(yǎng)聲稱技術(shù)指引》的要求，當(dāng)中包括13款樣本的鈣、維他命B2或維他命D，相關(guān)資料已交予食物安全中心跟進(jìn)。

　據(jù)了解，12款樣本完全所有椰子奶、3款米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶;2款聲稱添加了維他命D的椰子奶樣本檢不出維他命D，與成分表不符，或未能達(dá)到消費(fèi)者期望;10款樣本驗(yàn)出鎳，包括8款豆奶及2款燕麥奶，含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。1個(gè)60公斤成年人每天飲用3杯鎳含量最高的樣本，才會(huì)達(dá)其每日可容忍攝入量(0.78毫克)。

　此外，蛋白質(zhì)是促進(jìn)人體生長，製造、修補(bǔ)及維持健康的身體組織。12款豆奶樣本以100毫升為單位，平均蛋白質(zhì)含量為3.26克，遠(yuǎn)高於其他4類植物奶。有6款豆奶樣本的蛋白質(zhì)含量達(dá)每100毫升3.4克至4.92克，較低脂奶更高。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質(zhì)，佔(zhàn)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當(dāng)於1杯低脂奶的蛋白質(zhì)，若以椰子奶攝取同等分量蛋白質(zhì)，更需飲用約34杯左右。

　消費(fèi)者委員會(huì)宣傳及社區(qū)關(guān)係小組主席蕭景威表示，母乳及配方奶含有嬰兒必要營養(yǎng)，即使家中嬰兒患乳糖不耐癥，父母亦不應(yīng)自行以植物奶作替代品，應(yīng)事先向醫(yī)生或註冊營養(yǎng)師諮詢意見。他提到現(xiàn)時(shí)未有研究證據(jù)確定到透過飲食途徑攝入鎳和鎳化合物，對人體健康會(huì)構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，但對鎳有過敏反應(yīng)的人士，在飲過量植物奶時(shí)，都可能會(huì)產(chǎn)生系統(tǒng)性皮膚炎。

　消費(fèi)者委員會(huì)總幹事黃鳳嫺指，不會(huì)尋求標(biāo)籤聲稱有維他命D但檢驗(yàn)不到的原因，可能是該批次產(chǎn)品落得較少，產(chǎn)品監(jiān)控出現(xiàn)了問題，有些盒要搖勻才可以飲用，是否落得比較少之後測試不出，有很多不同可能性，故出現(xiàn)問題時(shí)要留待廠商自己留意，但法例歸法例，所以當(dāng)檢驗(yàn)不到時(shí)，會(huì)將相關(guān)資訊交給食安中心跟進(jìn)。至於肝臟、奶類、蛋、肉類、波菜、西蘭花、果仁都是維他命B2的來源;蛋黃、肝臟、魚肝油、脂肪含量較高魚類如三文魚和每日曬30分鐘太陽可幫助製造維他命D，故除了植物奶外，有其他方法令大家攝入營養(yǎng)素。（蔡啟文攝）

　消委會(huì)搜集了39款預(yù)先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款。

　12款豆奶樣本的平均蛋白質(zhì)含量為3.26克，遠(yuǎn)高於其他4類植物奶（0.1克至0.66克）。

　10款樣本檢出鎳，包括8款豆奶及2款燕麥奶，含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。

　12款樣本完全檢不出維他命B2，當(dāng)中包括所有椰子奶、3款（6成）米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。

　若消費(fèi)者希望以植物奶代替牛奶，宜細(xì)閱營養(yǎng)標(biāo)籤及根據(jù)身體攝入量需要，選擇適合的營養(yǎng)增強(qiáng)產(chǎn)品，同時(shí)從其他膳食中攝取足夠的蛋白質(zhì)、鈣及不同維他命。

　若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當(dāng)於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質(zhì)。