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　食環(huán)署食安中心今日（16日）公布，一個(gè)「錦華坊」牌的預(yù)先包裝雞蛋麵樣本，被驗(yàn)出防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，而樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及名稱；一個(gè)「佳之選」牌的預(yù)先包裝瑤柱麵樣本，被驗(yàn)出含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標(biāo)籤未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及名稱。中心表示，市民應(yīng)停止食用受影響批次產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。

　有關(guān)產(chǎn)品資料如下︰

　產(chǎn)品名稱：香港製造雞蛋味麵

　品牌：錦華坊

　產(chǎn)地：香港

　淨(jìng)重：454克

　此日期前最佳：2025年8月15日

　製造商：錦華坊

　熱線：2614 2160

　產(chǎn)品名稱：瑤柱麵

　品牌：佳之選

　產(chǎn)地：中國(guó)

　淨(jìng)重：454克

　此日期前最佳：2024年12月15日

　經(jīng)銷商：百佳超級(jí)市場(chǎng)（香港）有限公司

　熱線：2606 8658

　中心透過恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從柴灣一超級(jí)巿場(chǎng)檢取“錦華坊”牌雞蛋麵樣本作檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本的二氧化硫含量為百萬分之六十一，超出法例上限的百萬分之二十。而該樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及名稱。

　此外，中心早前已公布，從深水埗一超級(jí)巿場(chǎng)抽取的一個(gè)“佳之選”牌瑤柱麵樣本含二氧化硫，雖然含量低於《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準(zhǔn)許含量，但樣本的食物標(biāo)籤並未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及名稱。中心於跟進(jìn)調(diào)查時(shí)再?gòu)脑摮?jí)市場(chǎng)抽取另一批次的瑤柱麵樣本作檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)類似違規(guī)事項(xiàng)。

　中心已知會(huì)涉事商戶和製造／經(jīng)銷商上述違規(guī)事項(xiàng)，並指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)製造／經(jīng)銷商已按中心指示對(duì)受影響批次產(chǎn)品進(jìn)行回收，市民可於辦公時(shí)間致電相關(guān)熱線，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。

　二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用後可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

　根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，所有在本港出售的預(yù)先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款5萬元及監(jiān)禁6個(gè)月。