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    味道邵陽，食在「丸子」，1月26日，寶慶豬血丸子製作烹飪大賽決賽及頒獎儀式在隆回縣向家牛天嶺景區(qū)舉行。

    決賽現(xiàn)場，在參賽團(tuán)隊(duì)的精巧製作下，一盤盤色、香、味、形俱全的參賽作品新鮮出爐，引得眾人讚嘆垂涎。由文化學(xué)者張千山、「邵陽紅」品牌發(fā)展促進(jìn)會常務(wù)副會長王銘祥、湘菜大師李知非、市非遺保護(hù)傳承研究所副所長譚高榮等專家評委組成的評審團(tuán)，在參賽團(tuán)隊(duì)的介紹下品嘗了美味的豬血丸子，並從菜品的顏色、形狀、質(zhì)量、香味、口感等方面行了綜合評分。經(jīng)過一番激烈角逐，最終決出金牌製作工坊獎1名，銀牌製作工坊獎2名，銅牌製作工坊獎3名，優(yōu)勝獎6名。

    寶慶豬血丸子有著悠久的生產(chǎn)歷史和廣泛的民間基礎(chǔ)，是邵陽人心中的「黑色珍珠」，是湖南十大名菜和十大食品特產(chǎn)之一，被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。近年來，邵陽市著力加強(qiáng)旅遊產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不斷挖掘地域美食文化內(nèi)涵，推動「美食+旅遊」融合發(fā)展，以美食豐富休閒、以美食帶動旅遊、以美食促進(jìn)消費(fèi)，推動樹立美食文化品牌，持續(xù)提升邵陽旅遊形象。

    邵陽市文化旅遊廣電體育局黨組成員、副局長曾克平表示，邵陽將以本次大賽為契機(jī)，促進(jìn)豬血丸子產(chǎn)業(yè)朝著「標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化」方向可持續(xù)發(fā)展，將豬血丸子打造成為一張?zhí)厣穆眠[商品名片，進(jìn)一步豐富和滿足人們對旅遊美食的消費(fèi)需求，助力鄉(xiāng)村振興和文旅融合發(fā)展。（記者 張思靜）