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　臨近農(nóng)曆新年，本港食肆相繼推出年夜飯?zhí)撞?，冀望吸引市民光顧。作為疫後全面通關(guān)復(fù)常的首個春節(jié)，由於今年假期較長，不少市民自製長假期選擇出遊，導(dǎo)致整體訂枱率略降，以商業(yè)客佔多數(shù)。

　香港餐飲管理協(xié)會會長楊位醒表示，根據(jù)酒樓會員反映，今年的年夜飯的訂位尚可，主要以商業(yè)客佔多，但家庭客訂枱情況較差，需視乎未來數(shù)天的情況，擔(dān)心市民提早到內(nèi)地食年夜飯的趨勢增加。

　業(yè)界普遍不敢加價太多

　楊位醒表示，自去年12月起，食材來貨價格上升得很快，令食肆需加價約8%至10%，團(tuán)年飯平均約450元一位。他說，巴西、澳洲等國家的肉類來貨價都有上升，令飲食業(yè)十分擔(dān)憂，為免客人流失，業(yè)界普遍不敢加價太多。他續(xù)指，雖然政府推出「日夜都繽紛」活動，以刺激市道，但據(jù)會員酒樓反映，自上星期起晚市生意已經(jīng)「嗌救命」，生意十分淡靜。他坦言，以往都曾出現(xiàn)此情況，但今年情況特別差，擔(dān)心物價進(jìn)一步上升，將會影響早上茶市的生意。

　香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，香港餐廳年夜飯訂枱率較去年有所下降。這是由於去年處疫情後期，很多港人選擇留港過年；而復(fù)常後，不少市民選擇去海外、內(nèi)地大灣區(qū)如深圳等城市消費(fèi)，自然會對餐飲業(yè)產(chǎn)生影響。

　餐廳積極推出活動吸客

　目前為止，香港餐廳訂枱率較去年減少約10%，生意額大概為去年的85%至90%。不過，黃家和指，香港各餐廳亦在積極推出各項活動，以吸引顧客消費(fèi)；而近日球星美斯訪港，亦令許多外地遊客來港。他續(xù)指，為吸引遊客、市民留港，特區(qū)政府推出了約80項不同類型的活動，金融、展覽等不一而足；春節(jié)將至，希望營造出更歡樂的氛圍，吸引市民遊客消費(fèi)。（記者 馮仁樂）