亚洲AV综合AV一区,中文字幕亚州综合,欧美一区免费在线观看,欧美日韩在线一区,色欲AV无码成人免费,国产一码二码三码四码无码,九一麻豆

「今時(shí)今日，咁嘅服務(wù)態(tài)度唔夠嘅，點(diǎn)先啱？」

網(wǎng)絡(luò)圖片

華仔這條在2002年的廣告，相信是不少大灣區(qū)兒童的童年回憶。其實(shí)，這麼多年來香港人的服務(wù)態(tài)度一直都是被熱議的話題。

食肆收取「加一」服務(wù)費(fèi)是香港飲食文化中一項(xiàng)約定俗成的慣例，但現(xiàn)在越來越多食肆採(cǎi)用自助點(diǎn)單的方式下單，服務(wù)員與食客變得鮮有交流（倒是免去了尷尷尬尬的點(diǎn)單過程圖片）。

因此近日有人提出，食肆是否還有必要收取「加一」服務(wù)費(fèi)，顧客是不是也無需再考慮給小費(fèi)，也就是港人常說的「貼士」？

服務(wù)費(fèi)不一定由服務(wù)員「落袋」

香港的飲食文化中，有不少約定俗稱的不成文規(guī)矩，你能數(shù)出多少？

其中一項(xiàng)，便是大部分中型以上餐廳食肆都設(shè)有「加一」服務(wù)費(fèi)。

所謂「加一」服務(wù)費(fèi)，不是說就加一元，而是在賬單外還需再支付10%的費(fèi)用。遇上過年過節(jié)，服務(wù)費(fèi)可能會(huì)達(dá)至「加二」甚至「加三」。

通常來說，食肆都會(huì)在顯眼的地方，譬如菜牌，或者直接張貼大字，標(biāo)識(shí)需要加收服務(wù)費(fèi)，入內(nèi)消費(fèi)的食客往往也心中有數(shù)。

中通社圖

香港的快節(jié)奏生活，在餐飲業(yè)上體現(xiàn)得淋漓盡致，下單過程雙方連珠炮彈、沒有一絲廢話；上菜像是直接拋到桌上，剛吃完還沒反應(yīng)過來，盤子就被收走了……

餐飲行業(yè)的服務(wù)費(fèi)，原意是消費(fèi)者對(duì)服務(wù)員的一點(diǎn)獎(jiǎng)賞，涵蓋食客整個(gè)用餐過程中所接受的服務(wù)，包括前方服務(wù)員的招呼、落單、上菜，以及後方的廚師、洗碗工、清潔人員等，激勵(lì)夥計(jì)有更好的態(tài)度，更積極去工作。

不過，服務(wù)費(fèi)最終真的是由服務(wù)員「落袋」嗎？似乎不少人對(duì)此持保留意見。

在香港及內(nèi)地從事服務(wù)行業(yè)20餘年的林小姐表示，「加一」服務(wù)費(fèi)的文化是不同的，服務(wù)員會(huì)覺得，「加一」服務(wù)費(fèi)自己是收不到的，只是老闆收的?！杆小杭右弧环?wù)費(fèi)全部都是老闆著數(shù)，不是夥計(jì)著數(shù)。」

視頻截圖

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示，「加一」服務(wù)費(fèi)一般由餐廳「落袋」，會(huì)用作彌補(bǔ)營(yíng)運(yùn)成本，例如垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等。

今時(shí)今日，越來越多食肆採(cǎi)用食客自助點(diǎn)單的方式下單，服務(wù)員與食客更是鮮有交流。有人便提出，「加一」服務(wù)費(fèi)是否還有必要存在，或者直接優(yōu)先選擇不收服務(wù)費(fèi)的食肆。

不少餐廳設(shè)有自助點(diǎn)餐機(jī)。圖源Open Rice

市民張先生向本報(bào)表示，如果是在繁忙假日，酒樓要收「加一」甚至更多服務(wù)費(fèi)，都是供需問題。「如果你是覺得假期一定要跟家裏人吃飯，是重要的，它（酒樓）要加多少，你都會(huì)給的，如果平時(shí)可免則免就避開（服務(wù)費(fèi)）?！?br/>

視頻截圖

俾貼士，你點(diǎn)睇？

要確保酒樓夥計(jì)能收到顧客的獎(jiǎng)賞，還有一樣?xùn)|西，就是小費(fèi)，即香港人常說的「貼士」。

小費(fèi)文化遍布世界各地，不同城市可能就有不同的慣例。

香港的小費(fèi)文化已延續(xù)多年，多見於餐飲、旅遊等服務(wù)業(yè)。最早的付小費(fèi)方式是顧客拿出多於賬單的款項(xiàng)讓服務(wù)員結(jié)賬，而無須對(duì)方找續(xù)。

譬如，顧客給一張整數(shù)的100元紙幣，扣除賬單後還剩下可能幾元或者十幾、二十元，就會(huì)同服務(wù)員講，「不用找了」，當(dāng)做給服務(wù)員的下欄小費(fèi)。來到現(xiàn)在，這種方式仍然是主流。

香港小費(fèi)文化延續(xù)多年，多見於餐飲旅遊等服務(wù)業(yè)。中通社圖

但是，亦有顧客擔(dān)心，買單時(shí)候給的錢最後還是會(huì)溜進(jìn)老闆的口袋，因此他們可能會(huì)選擇直接把小費(fèi)給到「合眼緣」、服務(wù)又周到的夥計(jì)手裏。

林小姐就提到：「很多食客都覺得，你招呼得好，我就給50塊、100塊或者20塊給你，因?yàn)橛X得你招呼得好，就直接給（貼士）了。別人也是辛苦工，大家將心比己?！?br/>

逢年過節(jié)，一封利是也是祝福，收了這封利是，來年當(dāng)然也要繼續(xù)提供高質(zhì)服務(wù)。

在深圳市羅湖商業(yè)城開燒臘鋪逾4年，常年接待香港客的陳老闆表示，過年時(shí)候，比較熟悉的客人會(huì)給個(gè)小利是，「給個(gè)紅包意思一下，新年好運(yùn)一點(diǎn)，大家好意頭一點(diǎn)。」

過年期間，香港酒樓常常客似雲(yún)來。中通社圖

隨著電子支付逐漸滲透市民生活，大家已開始減少使用現(xiàn)金，而是選擇線上支付。近日，有機(jī)構(gòu)發(fā)布《全球支付報(bào)告》，提及到目前在香港，現(xiàn)金占店內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)份額僅10%，是亞太地區(qū)現(xiàn)金使用率最低的市場(chǎng)之一。

現(xiàn)時(shí)信用卡是香港的主要支付方式，佔(zhàn)店內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)達(dá)55%，報(bào)告預(yù)期到2026年電子錢包將有望取代信用卡，成為香港最受歡迎的支付方式。

電子錢包有望成為香港最受歡迎的支付方式。中新社圖

「無現(xiàn)金時(shí)代」逐漸走近，結(jié)賬時(shí)甚至可以精確到「分」（也就是港人常說的「仙」），找錢這個(gè)操作越來越少，自然就沒有那隻「唔使找啦」的歌仔唱啦。

不過，「俾貼士」同樣在與時(shí)俱進(jìn)。

生活節(jié)奏加快，外賣成為香港人生活中很重要的一方面。不少港人早已習(xí)慣通過外賣平臺(tái)App，「一條龍」完成落單、留地址、付款等操作；外賣也從原來由餐廳夥計(jì)配送，到現(xiàn)在有專職的外賣騎手去負(fù)責(zé)。

圖源foodpanda

由於顧客與餐廳以及外賣員基本都無需在線下再交易，外賣平臺(tái)便將「俾貼士」這個(gè)操作也移到了線上。

香港兩大外賣平臺(tái)的App都設(shè)有「打賞功能」，顧客可選擇在落單或完成訂單時(shí)，給予外賣員小費(fèi)，金額可自由決定，也可採(cǎi)用平臺(tái)預(yù)設(shè)的。黃家和指，這種情況下，「貼士」就可以真正落到外賣員手中。

外賣App設(shè)有「俾貼士」功能。網(wǎng)絡(luò)圖片

各國(guó)「俾貼士」習(xí)慣大不同

如果說，在中國(guó)香港，有時(shí)候給小費(fèi)是因?yàn)椴幌胧栈卣依m(xù)的零碎錢，那麼在美國(guó)，你可能需要多兌換一些小額鈔票，譬如1美元、2美元還有5美元，隨時(shí)準(zhǔn)備支付小費(fèi)，包括但不限於在餐廳、酒店還有的士。

美國(guó)小費(fèi)文化之盛行，在入住酒店時(shí)會(huì)有深切感受，因?yàn)槟憧赡芤o好幾次小費(fèi)，行李員將行李送上房間之後要給，叫room service要給，房間清潔服務(wù)完成之後也要給。

美國(guó)小費(fèi)文化盛行。新華社圖

最早的小費(fèi)文化起源於英國(guó)，不過現(xiàn)時(shí)在英國(guó)給小費(fèi)已非常隨性。但要注意，有部分餐廳會(huì)和香港一樣，設(shè)有固定的服務(wù)費(fèi)，並標(biāo)識(shí)為「service charge」。

標(biāo)識(shí)為「optional」的才是小費(fèi)，一般會(huì)收取10%到15%，但假如你不想給，或者覺得該店的服務(wù)確實(shí)不怎麼樣，可以直接跟店員說移除支付小費(fèi)。也有店舖會(huì)直接將小費(fèi)一欄留空，讓客人自行決定是否要給小費(fèi)以及給多少。

最早的小費(fèi)文化起源於英國(guó)。新華社圖

除英國(guó)之外，歐洲不少國(guó)家的小費(fèi)文化都比較隨意。基本上，傳說中的不給小費(fèi)，就會(huì)被服務(wù)員追出來討要的情況，是不會(huì)發(fā)生的啦。

當(dāng)然，亦有一些國(guó)家對(duì)給小費(fèi)可謂到了一種「嚴(yán)格」的程度，不是要求顧客必須給小費(fèi)，而是不允許店舖收小費(fèi)。

這類國(guó)家的代表就包括日本，日本可以說完全沒有小費(fèi)文化，給小費(fèi)甚至可能引來誤解，因?yàn)槔祥洉?huì)覺得你認(rèn)為他的生意「不能賺錢」才給小費(fèi)。

在日本乘坐的士同樣不用給小費(fèi)，日本的士司機(jī)收取小費(fèi)有機(jī)會(huì)被視作是接受賄賂，因此司機(jī)們都不敢「以身試法」。

日本可謂完全沒有給或者收小費(fèi)的文化。路透社圖

新加坡旅遊業(yè)雖然發(fā)達(dá)，卻不提倡小費(fèi)文化。首先是由於大多數(shù)旅館以及餐廳都已在顧客的賬單上加收10%的服務(wù)費(fèi)，因此沒有必要再另外支付小費(fèi)，新加坡的機(jī)場(chǎng)更是「明文」禁止付小費(fèi)。