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    炸魚薯?xiàng)l是英國(guó)著名的街頭美食，近日炸魚小店Fish & Chick登陸上環(huán)禧利街，選用由本地魚場(chǎng)養(yǎng)殖的魚類，製作多款魚類餐點(diǎn)美饌，現(xiàn)凡於指定時(shí)間於分店外賣自取任何炸魚，即享買一送一優(yōu)惠。

    味道帶微鹹的藍(lán)鱈魚是英國(guó)製作炸魚常見的魚類，傳統(tǒng)英式炸魚配薯?xiàng)l選用來自新西蘭的藍(lán)鱈魚，肉質(zhì)細(xì)嫩幼滑，魚味濃郁，餐廳以啤酒製作炸衣，令炸魚香脆可口且?guī)У溝?。另外可選擇來自冰島的黑線鱈魚，味道比一般鱈魚更為濃郁，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有致。廚師將魚皮與魚肉一併油炸，讓魚油鎖在魚皮與魚肉之間。除了炸魚外，食客可選擇香煎鱸魚配薯蓉，將鱸魚調(diào)味後連皮細(xì)火慢煎，外脆內(nèi)軟，再搭配香滑薯蓉。午市套餐HK$88起，包括頭盤、主菜、飲品。（記者：Karena）

傳統(tǒng)英式炸魚配薯?xiàng)l，藍(lán)鱈魚。

鱸魚配薯蓉。