不丹擁有獨特的自然環(huán)境,養(yǎng)育出400多種可食用、藥用或不可食用的蘑菇。 其中松茸(當?shù)厝朔Q為 Sangay Shamu)是不丹最受歡迎的蘑菇之一,採摘季節(jié)為7月至9月。除松茸外,不丹還盛產(chǎn)雞油菌、香菇和平菇等品種,部分城市並會舉辦熱鬧歡樂的蘑菇節(jié),設有多項文化體驗活動。
當?shù)孛磕?月15日至16日會在吉內(nèi)卡(Genekha)舉行松茸節(jié), 吉內(nèi)卡距離不丹首都廷布約 45分鐘車程。 每年8月23日至24日,布姆唐宗的烏拉(Ura),距離廷布約8小時車程,也會舉辦蘑菇節(jié)。 節(jié)日期間將舉辦一系列體驗和活動,包括蘑菇採摘、美味蘑菇宴、當?shù)厝说奈乃嚤硌莸?,遊客也可參與當?shù)氐捏w育活動。
每種蘑菇都有其特徵和特性, 松茸具有獨特的風味和口感,生長在該國的高海拔針葉林中。 雞油菌色澤金黃,呈漏斗狀,在不丹也生長茂盛,經(jīng)常出現(xiàn)在各種不丹菜餚中。 香菇以其鮮香的味道而聞名,與本地品種一起栽培,讓烹飪的風味更加多元化,而帽狀的平菇則是一種野生採摘和人工栽培均可的蘑菇。遊客可以在蘑菇採摘導覽之旅中進一步了解不丹的菌菇。 不丹導遊和旅行社提供這類體驗,可供遊客預訂,了解如何辨別蘑菇是否可食用, 遊客也可以體驗一對一的烹飪課程,品嘗新鮮採摘的蘑菇。
蘑菇在當?shù)仫嬍澄幕邪缪葜匾巧?,為傳統(tǒng)菜餚增添了口感。 遊客將有機會品嘗各色蘑菇菜餚,包括以蘑菇、蔬菜和乳酪燉製的Shamu Datshi。 在蘑菇節(jié)期間,遊客可品嘗當?shù)厝擞媚⒐窖u作的各種美味佳餚,也可在不丹的酒店和餐廳品嘗蘑菇雞、仙環(huán)菇配歐芹等獨特風味。(記者:Karena)