作為第三屆湖南旅遊發(fā)展大會重要配套活動之一，9月21日，「2024美食旅遊發(fā)展大會暨『人間煙火·衡陽味道』廚神匯活動」將在湖南衡陽舉行。大會以「融合、創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展」為主題，匯聚國內(nèi)旅遊及餐飲相關(guān)行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，通過主題演講、報(bào)告分享、案例發(fā)布、嘉賓對話等環(huán)節(jié)，共同探討和推動中國美食旅遊高質(zhì)量發(fā)展。
大會由中國旅遊研究院、湖南省文化和旅遊廳、衡陽市委市政府共同主辦，湖南省旅遊協(xié)會、衡陽市文化旅遊廣電體育局、衡陽市商務(wù)局承辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會支持。大會將重磅發(fā)布《2024中國美食旅遊發(fā)展報(bào)告》《2024湖南美食旅遊發(fā)展報(bào)告》《衡陽美食旅遊現(xiàn)象》等三份中國美食旅遊行業(yè)權(quán)威報(bào)告。同時(shí)，匯聚國內(nèi)旅遊及餐飲相關(guān)行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，政產(chǎn)學(xué)研多領(lǐng)域人士共同參與，中國旅遊研究院院長戴斌、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎等嘉賓將出席並做主題演講。
美食旅遊是滿足人民美好生活新需求的重要載體，也是促進(jìn)旅遊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能。美食旅遊不僅能直接帶動餐飲業(yè)的發(fā)展，還能促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈如住宿、交通、購物、娛樂等行業(yè)的繁榮。本次大會在深入推進(jìn)美食旅遊融合的基礎(chǔ)上，持續(xù)圍繞文化、藝術(shù)、技術(shù)等賦能「美食+旅遊」產(chǎn)品開發(fā)，業(yè)態(tài)融合、運(yùn)營創(chuàng)新、品牌打造等方面的融合創(chuàng)新做法展開案例分享，並將在全國首次發(fā)布「美食旅遊融合創(chuàng)新發(fā)展案例」，為推動「美食+旅遊」深度融合發(fā)展，積極探索美食旅遊發(fā)展路徑。
通過「人間煙火·衡陽味道」廚神匯系列活動的持續(xù)舉辦，推出一批文化特色鮮明的美食品牌和競爭力強(qiáng)、影響廣泛的美食旅遊市場主體，推介湖南省優(yōu)質(zhì)美食旅遊資源，傳播湖南旅遊美食故事，借勢借力、集聚發(fā)力，推動文旅發(fā)展與提振消費(fèi)有效融合，強(qiáng)化「美食旅遊在湖南」效應(yīng)。
本次活動堅(jiān)持傳統(tǒng)媒體與新媒體宣傳相結(jié)合，採取線上與線下相結(jié)合的方式，在注重發(fā)揮傳統(tǒng)媒體主陣地作用的同時(shí)，更多利用受大眾的抖音、小紅書等新媒體形式進(jìn)行宣傳和推廣。
「人間煙火·衡陽味道」廚神匯系列活動，更是以「尋味、尋店、尋人、尋街」四大主題為核心，通過美食達(dá)人探店、衡陽餐飲名店名人展示，推介衡陽小炒等形式，生動展示衡陽美食旅遊的深厚文化底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。同時(shí)，聯(lián)合紅網(wǎng)時(shí)刻新聞推出「人間煙火·味道衡陽」系列人物專訪，透過多位知名衡陽籍廚師以及餐飲品牌創(chuàng)始人的視角，探索衡陽美食文化的獨(dú)特魅力。
活動開展兩個(gè)月以來，通過引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)紅人、美食達(dá)人、主播、社交平臺進(jìn)行深度沉浸式宣傳，帶動了衡陽市餐飲行業(yè)線上消費(fèi)與線下到店消費(fèi)，為美食愛好者提供價(jià)美的衡陽美食，提高衡陽美食的曝光度和影響力，相關(guān)視頻在抖音、視頻號等社交媒體平臺累計(jì)播放量過億。
大會將圍繞「融合，創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展」主題，以主題演講、報(bào)告發(fā)布、高端對話、案例發(fā)布等形式開展，同期還安排了富有湖湘特色與衡陽元素的美食旅遊活動，包括文化主題品鑑宴、美食旅遊成果展、衡陽旅遊線路考察等，極大程度的豐富了與會嘉賓的沉浸式參與感與互動性。其中，大會推出文化主題品鑑宴——火舞衡州宴，宴會將各色衡陽本地食材，通過名廚團(tuán)隊(duì)的烹飪，變成一場極富美學(xué)與體驗(yàn)感的舌尖盛宴，充分凸顯衡陽的「火」文化與美食底蘊(yùn)。（記者 張思靜 通訊員 謝凱）
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