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    12月10日，首屆全國黑茶大賽感官審評(píng)在湖北省咸寧市舉辦。祥源祁門安茶·神安8824從219個(gè)茶樣中脫穎而出，獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)：特別金獎(jiǎng)。

    本屆大賽由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)、咸寧市人民政府主辦。大賽主題為「守正傳統(tǒng)品質(zhì)，創(chuàng)新拓展未來」，旨在為黑茶產(chǎn)區(qū)和品類搭建宣傳和交流平臺(tái)，為深化茶領(lǐng)域合作提供新的契機(jī)，推動(dòng)全國黑茶的高質(zhì)量發(fā)展。

    大賽參照《茶葉感官評(píng)審方法》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)審。憑藉黑褐油潤的干茶色澤，緊細(xì)勻整的條索，橙黃明亮的湯色，清潤甜醇的口感，以及持久的回甘和高長的香氣，祥源祁門安茶·神安8824最終從219個(gè)茶樣中脫穎而出，獲得大賽特別金獎(jiǎng)最高榮譽(yù)。

    據(jù)了解，祁門安茶創(chuàng)製於明末清初，興盛於民國時(shí)期，以其獨(dú)有的「夜露」工藝和「竹、箬、茶」三香合一聞名於世,曾獲中國茶葉博覽會(huì)黑茶類「金獎(jiǎng)」，安茶製作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國歷史傳統(tǒng)工藝名茶，國家地理保護(hù)標(biāo)誌產(chǎn)品。

    祁門安茶的製作過程十分繁瑣，從開始採摘到製作完成需要耗費(fèi)半年以上的時(shí)間，其中「日曬夜露」是安茶製作過程中極為獨(dú)特的工藝，日曬陽光夜承露水，讓其得以汲取「日月精華」，綻放出別樣茶香。

    近年來，祁門縣高度重視安茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興，深入踐行「三茶」統(tǒng)籌理念，一如既往關(guān)心和支持安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)定不移增產(chǎn)量、提質(zhì)量、擴(kuò)市場，不遺餘力當(dāng)好企業(yè)「勤務(wù)員」、安茶「宣傳員」，推動(dòng)安茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、融合發(fā)展，祁門安茶迸發(fā)出前所未有的生機(jī)與活力。

    祁門縣連續(xù)舉辦安茶品鑑會(huì)、「復(fù)興安茶」系列論壇、安茶夜露活動(dòng)等活動(dòng)，實(shí)施「安鄉(xiāng)」茶園田園綜合體項(xiàng)目，建設(shè)祥源祁門安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園，建成舟上·安鄉(xiāng)、青山白露等茶文旅民宿，祁門安茶知名度、美譽(yù)度不斷提升。2024年全縣安茶產(chǎn)量近800噸，產(chǎn)值過億元，真正實(shí)現(xiàn)了「一片葉子富了一方百姓」。（記者 吳敏 通訊員 趙曉曉 胡建平）