12月20日，休閒中式餐廳綠茶集團在港交所更新了招股書。招股書顯示，今年前三季度公司實現(xiàn)營收29.2億元。
這並不是綠茶集團首次衝擊港股IPO。從2021年3月開始，綠茶集團先後3次向港交所遞交招股書，直至今年6月第4次衝擊港股IPO，均以失敗告終。
綠茶餐廳創(chuàng)始於2008年，憑藉著融合菜概念和親民性價比，成為初代網(wǎng)紅，一度創(chuàng)下14次/日的翻臺記錄。根據(jù)灼識諮詢報告，去年在中國休閒中式餐廳品牌中，公司按餐廳數(shù)目計排名第三，按收入計排名第四。
數(shù)據(jù)顯示，2021年—2023年和2024年前三季度，綠茶集團收入分別約為人民幣22.93億元、23.75億元、35.89億元、29.20億元；公司同期年內(nèi)利潤分別約為1.14億元、0.17億元、2.96億元、2.85億元。
綠茶集團餐廳網(wǎng)絡(luò)近年大幅擴張，由2021年底的 236 家大幅增加至2023年底的360家，截至12月10日，已增加至461家。綠茶餐廳於 2023年新開設(shè)了89家新餐廳，平均每4天新開1家店。此外，綠茶集團計劃於2024年—2027年分別開設(shè)120家、150家、200家和213家新餐廳。
綠茶如此大規(guī)模擴張，主要因為國內(nèi)休閒中式餐廳競爭激烈，且各家整體差距不大。截至去年末，綠茶在國內(nèi)休閒中式餐廳運營商中排名第四，排名前三的餐廳分別為西北菜的西貝、主營安徽菜的小菜園以及主營酸菜魚的太二。
招股書顯示，截至今年前三季度末，與去年同期相比，綠茶集團的餐廳表現(xiàn)整體有所倒退，主要由於在當前經(jīng)濟環(huán)境下消費者行為普遍改變，以減少不必要的開支。
數(shù)據(jù)顯示，公司的整體人均消費由去年前三季度的62.2元減少至今年前三季度的57.7元；而公司的整體翻臺率也由去年前三季度的3.43次下降至今年前三季度的3.05次。
此外，公司的整體接待總?cè)藬?shù)由去年前三季度的4370萬人增加至今年前三季度的5040萬人，主要是由於公司營業(yè)中的餐廳數(shù)量增加。
今年7月24日，中國證監(jiān)會官網(wǎng)發(fā)布公示，要求綠茶餐廳說明是否存在食品安全違規(guī)被處罰情形及整改情況，同時要求其說明食品供應(yīng)鏈具體模式和預製菜佔比。（深圳商報記者 陳燕青）
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