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    芋，這一承載中國(guó)悠久農(nóng)耕文明的作物，歷經(jīng)從芋糧時(shí)代到蔬菜時(shí)代，再到如今保健時(shí)代的變遷，依舊生機(jī)盎然。而在江西鉛山縣，紅芽芋以其獨(dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和絕佳口感，在芋類家族中脫穎而出，贏得了市場(chǎng)的高度認(rèn)可。

    2024年，對(duì)於鉛山紅芽芋來(lái)說(shuō)，是一個(gè)嶄新的起點(diǎn)與發(fā)展契機(jī)。江西省將其視為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的金字招牌，全力推動(dòng)鉛山紅芽芋走向更廣闊的市場(chǎng)。同時(shí)，該品種入選省級(jí)備案的134項(xiàng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)名錄，市場(chǎng)根基愈發(fā)穩(wěn)固，發(fā)展前景可期。

江西省人大代表、江西省江天農(nóng)博城發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)方勇軍

    江西省人大代表方勇軍介紹，江天農(nóng)業(yè)科技公司經(jīng)過(guò)多年精心培育的「贛芋1號(hào)」，是源自鉛山傳統(tǒng)紅芽芋的技術(shù)改良新品種。無(wú)論從品種質(zhì)量、種植技術(shù)還是品牌知名度，鉛山紅芽芋都已步入成功的發(fā)展軌道。2022年，它榮獲江西省「十大優(yōu)異種質(zhì)資源」稱號(hào)，其背後的江天農(nóng)業(yè)科技公司也被冠以「江西省農(nóng)作物種業(yè)骨幹企業(yè)」的桂冠。

    面對(duì)新機(jī)遇，如何將鉛山紅芽芋的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能，將其打造成為上饒市乃至江西省的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)？成為新的發(fā)展課題。

江西省第十四屆人民代表大會(huì)第三次會(huì)議上饒市代表團(tuán)會(huì)場(chǎng)

    方勇軍代表在江西省第十四屆人民代表大會(huì)第三次會(huì)議期間，提交了關(guān)於鉛山紅芽芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的提議，並指出了具體的實(shí)施方案：

    一是核心驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)。以鉛山紅芽芋——「贛芋1號(hào)」為核心引擎，深化加工業(yè)發(fā)展、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值。這需要黨委、政府的謀劃布局，還要攜手高等院校與科研機(jī)構(gòu)，邀請(qǐng)行業(yè)專家共謀發(fā)展，研究出臺(tái)鉛山紅芽芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案。

    二是科研賦能，產(chǎn)品創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)的繁榮離不開科研的支撐，鉛山紅芽芋產(chǎn)業(yè)的崛起之路，關(guān)鍵在於產(chǎn)品研發(fā)和加工的深度推進(jìn)，這是實(shí)現(xiàn)從量變到質(zhì)變、由大變強(qiáng)的不二法測(cè)。得益於合肥工業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所對(duì)鉛山紅芽芋的深入研究，鉛山紅芽芋的科研成果斐然，為六大創(chuàng)新產(chǎn)品的誕生奠定了堅(jiān)實(shí)的科技基因，「天然食品配料」、「芋主食系列」、「芋預(yù)製菜系列」、「芋發(fā)酵製品系列」、「芋飲品系列」及「芋健康食品系列」正等待企業(yè)孕育。其中，「一種紅芽芋酸奶及其製備方法」已獲得1項(xiàng)發(fā)明專利，亟待我們乘勢(shì)而上，加大力度將其轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，讓創(chuàng)新的種子結(jié)出豐碩的果實(shí)。

    三是資源整合，鏈動(dòng)未來(lái)。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能孤軍奮戰(zhàn)，需要匯聚各方的力量和智慧，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的磅礴之勢(shì)，可探索國(guó)有平臺(tái)與民營(yíng)企業(yè)的深度融合，組建混合所有製企業(yè)，激發(fā)市場(chǎng)的無(wú)限潛力；也可通過(guò)招商引資，引進(jìn)大型食品加工和流通企業(yè)，打造鏈主型產(chǎn)業(yè)，共同將鉛山紅芽芋特色產(chǎn)業(yè)推向新的高峰。

    未來(lái)，鉛山紅芽芋的種植面積有望突破百萬(wàn)畝大關(guān)，產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)500億。小芋頭將書寫大產(chǎn)業(yè)的傳奇，成為鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大引擎，讓農(nóng)民的腰包鼓起來(lái)。（記者 林琳 郭美勤）