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    衞生署衞生防護(hù)中心（中心）昨日（7日）調(diào)查一宗進(jìn)食牛肝菌後食物中毒個(gè)案，涉及4人。涉事牛肝菌是其中一名病人於去年12月在深圳羅湖區(qū)一間店舖購入，並非預(yù)先包裝，沒有商標(biāo)和來源地資料。

    2男2女（年齡介乎30至74歲）於1月30日在一個(gè)住宅單位內(nèi)烹煮和進(jìn)食牛肝菌，2至3小時(shí)後出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)燒等徵狀。他們同日分別到伊利沙伯醫(yī)院及基督教聯(lián)合醫(yī)院急癥室求診，全部人留院治療後已出院。

    根據(jù)患者的臨床徵狀，衞生防護(hù)中心相信他們因進(jìn)食牛肝菌而出現(xiàn)食物中毒。病人提供的同一批次未經(jīng)烹煮的牛肝菌樣本經(jīng)過化驗(yàn)後，證實(shí)屬有毒菇類，內(nèi)含某些物質(zhì)即使經(jīng)烹煮後仍可能引起腸道不適。

    衞生防護(hù)中心已將個(gè)案通報(bào)內(nèi)地當(dāng)局，並會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和採取適當(dāng)行動(dòng)，以保障市民健康。

    進(jìn)食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進(jìn)食後短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應(yīng)不同的菇種，病人亦可能出現(xiàn)如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經(jīng)系統(tǒng)病徵和肝衰竭，嚴(yán)重者更可能引致死亡。如懷疑因進(jìn)食菇類引致食物中毒，亦應(yīng)立即求醫(yī)。如有剩餘菇菌，應(yīng)帶同前往求醫(yī)，以供辨識(shí)種類。

    不論於本地或外地選購或食用菇類時(shí)，市民亦向信譽(yù)良好和可靠的店舖購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類；不要購買不衞生的菇類，例如沾有栽培物料或出現(xiàn)有色斑點(diǎn)／發(fā)出異味／釋出黏糊液等變壞現(xiàn)象；切勿自行採摘野生菇類進(jìn)食，因?yàn)槭忻耠y於辨別野生菇類是否適宜食用；及徹底清洗及煮熟才進(jìn)食。（資料圖，非涉事牛肝菌）