2月8日,一場以「瓷情茶蘊(yùn),『祁』遇『舌』春」為主題的養(yǎng)生茶宴發(fā)布會在皖南黃山市祁門縣瓷情部落民宿內(nèi)舉辦?;顒訉⒃诘夭璐晌幕c養(yǎng)生理念深度融合,以「茶」入「食」,發(fā)布了系列創(chuàng)新康養(yǎng)菜品。眾多養(yǎng)生行業(yè)專家以及外來遊客齊聚一堂,共同探尋當(dāng)?shù)乜叼B(yǎng)文化的魅力,領(lǐng)略祁門獨(dú)特的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。
瓷情部落 高朋滿座
祁門縣森林覆蓋率高達(dá)88.64%,空氣清新宜人,「茶、戲、醫(yī)、瓷、食」等歷史文化底蘊(yùn)深厚,擁有得天獨(dú)厚的自然康養(yǎng)資源。瓷情部落民宿坐落於祁門縣金字牌鎮(zhèn),主體由祁門老瓷廠宿舍改造而成,保留了十二棟老舊古民居的特色,泥火相融、茶器相遇,民宿內(nèi)「瓷」與「茶」的文化元素隨處可見。嘉賓們漫步在民宿內(nèi)的悠長小道上,沉浸式體驗(yàn)幽居於青山綠水間的安逸。
「共話新春」環(huán)節(jié)將活動推向了一個小高潮。祁門茶界名人依次登臺,圍繞祁門茶的歷史傳承、創(chuàng)新發(fā)展、與養(yǎng)生文化的結(jié)合以及蛇年茶產(chǎn)業(yè)的展望等話題,分享了精彩獨(dú)到的見解。
「茶文化與瓷文化在這裏得到很好的碰撞。每個房間裡基本都有茶室,今天也品嘗了一款十六安茶,茶與藥相結(jié)合,這為我們未來的康養(yǎng)提供了一個非常好的借鑑模式?!裹S山市山東商會會長孫海濤說道。
祁門因茶而名,擁有祁門紅茶與安茶一對茶界「紅黑」CP。祁門紅茶被譽(yù)為「茶中英豪」「群芳最」,曾四獲國際金獎,四次蟬聯(lián)國家金獎。安茶具有安五臟、平六腑等獨(dú)特作用,被兩廣和東南亞一帶尊為「聖茶」。濃厚的茶文化底蘊(yùn)造就了祁門獨(dú)特的康養(yǎng)文化氛圍,此次養(yǎng)生茶宴活動上的養(yǎng)生茶宴、申時茶修以及十六安固本培元養(yǎng)生茶受到人們關(guān)注。
申時茶修的飲茶形式源自唐代茶仙盧仝的《七碗茶》。申時,即一天下午的3點(diǎn)到5點(diǎn)之間,在中醫(yī)理論中是膀胱經(jīng)當(dāng)值的時段,此時為身體補(bǔ)充有自然能量的茶湯,可以起到通經(jīng)達(dá)絡(luò),疏肝補(bǔ)腎的作用。
活動現(xiàn)場,瓷情部落民宿用創(chuàng)新茶飲「十六安固本培元養(yǎng)生茶」招待八方來客。這款茶以安茶為主要茶底,配以黃芪、黨參、淮山等十五味名貴中藥材,具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效。嘉賓們細(xì)細(xì)品味茶湯,感受茶香在口中散開,體會著茶湯滑落、通經(jīng)達(dá)絡(luò)的奇妙感覺,深入了解了「一片葉子」的神奇功效。
養(yǎng)生茶宴 把盞言歡
瓷情部落老闆李凌宏介紹道,「此次舉行申時茶修養(yǎng)生茶宴,將在地茶瓷文化與養(yǎng)生理念深度融合讓大家不僅享受到了徽州美食,也體驗(yàn)到了茶的甘醇,傳遞了健康生活方式,弘揚(yáng)傳統(tǒng)瓷與茶文化?!?/p>
養(yǎng)生茶宴是以茶為主題,將茶葉、茶湯巧妙融入各類菜餚、湯品、點(diǎn)心等飲食之中,兼具美味與養(yǎng)生功效的特色宴席。安茶蝦、鳧綠肉絲、紅茶米粉肉等一道道融合了祁門本地茶葉、茶湯的菜餚、湯品和點(diǎn)心擺上餐桌,茶香與食物的香氣相互交融,令人垂涎欲滴。工作人員向嘉賓們詳細(xì)介紹了祁門紅茶、鳧峰綠茶和祁門安茶在每道菜品中的作用,如祁門紅茶能為紅燒肉增添獨(dú)特的香氣與色澤,鳧峰綠茶可提升菜餚的口感,祁門安茶融入湯品能提升養(yǎng)生功效等等。
「紅茶富含的茶多酚具有抗氧化、防衰老作用,安茶具有消食解膩、調(diào)理腸胃的功能」,嘉賓們在品嘗美食的同時,圍繞著茶修體驗(yàn)、健康生活等話題展開討論,分享自己的見解、經(jīng)驗(yàn)與感悟。
「在祁門能吃到『茶宴』我很高興,不光是因?yàn)槠铋T的食材很好,還有菜品裏面融入了祁門安茶跟祁門紅茶元素,加上廚師用心的烹飪的方式,整體給人非常好的感受。如果是外面的人過來祁門,我會推薦來瓷情部落體驗(yàn)到我們的『茶宴』?!埂溉逅恼箶?shù)字遊民負(fù)責(zé)人胡影說道。
「瓷情茶蘊(yùn),『祁』遇『舌』春」養(yǎng)生茶宴活動通過結(jié)合祁門本地特色的創(chuàng)新康養(yǎng)產(chǎn)品,向大眾展示了本地優(yōu)質(zhì)的自然風(fēng)光、文旅資源和茶鄉(xiāng)文化,有效提升了祁門康養(yǎng)品牌的知名度與影響力,為推動祁門茶產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展起到了積極作用。隨著這些養(yǎng)生項(xiàng)目的持續(xù)推廣,未來將吸引更多群體來祁門體驗(yàn)高品質(zhì)的康養(yǎng)生活,感受人與青山綠水、傳統(tǒng)文化相攜相伴的獨(dú)特魅力。(記者 吳敏 通訊員 祁紅)