群星耀西關(guān)，相聲大咖爆笑演出，粵劇名伶悠揚唱腔；味蕾狂歡，香氣撲鼻的紅燒乳鴿，金黃誘人的至尊燒鵝。2月27日下午，伴隨著醒獅開場，「食在廣州 味在西關(guān)」永不落幕的美食文化節(jié)在荔灣區(qū)上下九廣場正式開幕。非遺美食、特色小吃、騎樓風(fēng)情、粵韻悠揚......這場最地道的廣味美食文化盛宴正式開鑼。
羊城燒臘江湖風(fēng)雲(yún)再起
本次美食文化節(jié)由廣州市荔灣區(qū)振興西關(guān)美食工作組織委員會主辦，匯聚了竹溪酒家、僑美集團(tuán)、鵝公村、名盈軒酒家、溫祈福酒家、荔銀腸粉、吳財記、老西關(guān)瀨粉、南信甜品、百花糖水等眾多深耕荔灣多年的傳統(tǒng)美食商家，涵蓋燒鵝、乳鴿、雲(yún)吞麵、雙皮奶、瀨粉、糖水、碗仔翅、糯米飯、牛雜、咸煎餅、干炒牛河等各式美食。在本次活動中，眾多餐飲企業(yè)紛紛亮出拿手好菜。據(jù)悉，活動還會評選出「十大名店」。
竹溪燒鵝、僑美乳鴿、鵝公村燒鵝堪稱「燒臘界三巨頭」，本次美食文化節(jié)邀請了「三巨頭」現(xiàn)場展示美食製作過程，炭火香氣穿透整個騎樓街區(qū)！竹溪至尊燒鵝表皮酥脆到能聽見「哢嚓」脆響；僑美乳鴿外皮泛著琥珀光澤，秘制滷汁浸潤的肉質(zhì)鮮嫩多汁；鵝公村燒鵝的肥油滴在荔枝木上，白煙裹著肉香直鑽鼻尖。三大燒臘掌門擂臺鬥法，食客們捧著飯盒邊食邊評：「這才是廣州人的舌尖江湖！」
群星閃耀齊齊坐鎮(zhèn)
活動現(xiàn)場，荔灣區(qū)著名餐飲企業(yè)——竹溪集團(tuán)和耀華集團(tuán)的代表分別分享了他們參與本次活動的初衷與感受。竹溪集團(tuán)代表表示，作為荔灣區(qū)餐飲知名企業(yè)，他們希望通過參與此類活動，進(jìn)一步弘揚嶺南美食文化。耀華集團(tuán)代表則提到，讓他們能夠與同行分享經(jīng)驗、共同進(jìn)步。
啟幕儀式特別邀請了眾多明星坐鎮(zhèn)：相聲泰斗黃俊英坐鎮(zhèn)騎樓講古；粵曲名伶盧秋萍水袖輕舞，軟糯唱腔將西關(guān)柔情娓娓道來；雞公福本尊空降上下九派雞公欖，與現(xiàn)場一起重溫老西關(guān)的童年味道；還有廖百威、李達(dá)成、彭美琪等金曲大咖，用一首首懷舊金曲，帶領(lǐng)全場穿梭回80黃金年代，喚起青春回憶。
此外，本次美食文化節(jié)每天都有精彩絕倫的文藝表演，傳統(tǒng)與潮流交織。活動期間還將有當(dāng)下非?；鸨臒嵫⒏栉璞硌?。逛累了，找個地方坐下，品嘗美食的同時，欣賞舞臺上的精彩表演，一邊是舌尖上的滿足，一邊是視聽上的享受，這種雙重體驗，絕對讓你不虛此行！
「永不落幕」西關(guān)美食
去年12月荔灣區(qū)與福建沙縣共同舉辦的美食文化節(jié)，是「永不落幕」的首次嘗試。為進(jìn)一步延續(xù)去年美食文化節(jié)的熱烈氛圍與豐碩成果，該區(qū)於2025年全新升級並常態(tài)化舉辦美食文化節(jié)，通過多形式多主題打造荔灣獨具特色的「永不落幕」美食文化節(jié)區(qū)域品牌，為城市高質(zhì)量發(fā)展注入新活力，為市民遊客奉上一場永不落幕的美食盛宴。
荔灣區(qū)一直致力於把為人津津樂道的西關(guān)美食，升級為獨樹一幟的西關(guān)特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而撬動其他產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年以來，全力打造區(qū)域公共品牌「品味西關(guān)」，全面提升「品味西關(guān)」品牌競爭力。推動「品味西關(guān)」區(qū)域公共品牌知識產(chǎn)權(quán)化，成功註冊全國首個區(qū)域公共品牌立體商標(biāo)。
為助推「品味西關(guān)」品牌邁向世界，荔灣區(qū)還與白雲(yún)機(jī)場共建「時空隧道」「海天走廊」嶺南文化展示宣傳項目，前兩期主題展觀賞量累計達(dá)到680萬人次，多層次、多維度展現(xiàn)「品味西關(guān)」區(qū)域公共品牌的內(nèi)涵，把品牌打出去，把流量引進(jìn)來，不斷續(xù)寫西關(guān)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。（記者 黃裕勇）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
