由十飲食機(jī)構(gòu)合辦的餐飲業(yè)新春團(tuán)拜開(kāi)心宴4日假尖沙咀THE ONE潮.囍薈舉行,主禮嘉賓包括立法會(huì)議員港九勞工社團(tuán)聯(lián)會(huì)主席林振昇議員、原立法會(huì)議員陳榮燦等,籌委會(huì)主席陳玉平及召集人周?chē)?guó)英祝大家蛇年鴻圖大展,以蛇之智慧,探索跨界融合的新路徑。賓主聚首一堂,共慶新年,共譜美食新章。
活動(dòng)協(xié)辦機(jī)構(gòu)包括香港飲食慈善基金會(huì)、香港紅磡工商業(yè)聯(lián)會(huì)、飲食業(yè)管理專(zhuān)業(yè)人員協(xié)會(huì)、香港點(diǎn)心從業(yè)員協(xié)會(huì)蔡潔儀廚藝坊、香港餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、港人港菜推動(dòng)聯(lián)會(huì)、香港藥食同源學(xué)會(huì)、國(guó)際文化養(yǎng)生協(xié)會(huì)、粵港澳大灣區(qū)餐飲及服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)。
出席的主禮嘉賓還包括香港飲食慈善基金會(huì)主席陳志聰、香港紅磡工商業(yè)聯(lián)會(huì)主席徐尚英、飲食業(yè)管理專(zhuān)業(yè)人員協(xié)會(huì)主席黃志江、香港點(diǎn)心從業(yè)員協(xié)會(huì)主席陳世輝、香港藥食同源學(xué)會(huì)主席楊飛義、港人港菜推動(dòng)聯(lián)會(huì)郭銘祥永久創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、香港餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主席陳嘉華、蔡潔儀廚藝坊蔡潔儀校長(zhǎng)、粵港澳大灣區(qū)餐飲及服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)主席鄧智鴻、國(guó)際文化養(yǎng)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬美蘭、籌委會(huì)總顧問(wèn)余澤明、稻苗飲食專(zhuān)業(yè)學(xué)會(huì)第一副主席鄭栢文群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)許美德、香港內(nèi)蒙古社團(tuán)總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高燕等。
陳玉平致辭時(shí)表示,有幸聯(lián)合十會(huì)一同籌備是次活動(dòng),作為籌委會(huì)主席,深知這次活動(dòng)的成功離不開(kāi)每位籌委會(huì)成員的辛勤付出,也離不開(kāi)各位贊助商、合作夥伴以及志願(yuàn)者的支持。期待未來(lái)能夠繼續(xù)攜手合作,為我們的社區(qū)、社會(huì)貢獻(xiàn)更多的力量。
周?chē)?guó)英表示,去年聯(lián)合舉辦春茗的機(jī)構(gòu)共有7個(gè),今年已遞增至10個(gè),宴會(huì)還融入了健康快樂(lè)、慈善公益、美食歡樂(lè)、歌藝遊戲等元素。他說(shuō),今年除了3.9之珠海斗門(mén)文化考察遊外,在五月及六月均組織安排香港餐飲同業(yè)員免費(fèi)參加廣州廣交館之兩個(gè)大型食品展覽會(huì),七月初將策劃以「大灣區(qū)」為主題之香港飲食年鑑發(fā)布會(huì),希望大家都能繼續(xù)參與和支持。祝願(yuàn)各機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì),在未來(lái)的日子緊密合作,如水蛇春般綿延不絕,為香港共創(chuàng)繁榮美好安定!
今年晚宴內(nèi)容增加少許創(chuàng)意,席前組織了兩個(gè)健康講座,請(qǐng)來(lái)名師與專(zhuān)家,為大家的健康把把關(guān),提供有用及時(shí)的健康訊息;今晚亦組織了慈善競(jìng)投,為香港餐飲慈善基金會(huì)盡一奌綿力,更誠(chéng)邀了有廣州徐小鳳美譽(yù)之稱(chēng),更是廣府文化非遺傳人葉幼玲老師前來(lái)香港,為大家獻(xiàn)唱金曲。大會(huì)還邀請(qǐng)了大灣區(qū)珠海斗門(mén)振興鄉(xiāng)村專(zhuān)家鄺翠雲(yún)為大家分享3.9之珠海斗門(mén)歷史文化市集活動(dòng)。高燕按內(nèi)蒙古習(xí)俗為嘉賓獻(xiàn)上哈達(dá)。賓主舉杯暢飲,氣氛熱烈。
稻苗飲食專(zhuān)業(yè)學(xué)會(huì)第一副主席鄭栢文在接受記者訪問(wèn)時(shí)表示,香港素有飲食天堂的美譽(yù),匯集世界各大菜系的精華,且香港在食品安全方面在世界上擁有首屈一指的地位。希望餐飲業(yè)從業(yè)人士精益求精,進(jìn)一步提升行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性和食品安全水平。他希望政府繼續(xù)促進(jìn)旅遊業(yè)發(fā)展,吸引更多內(nèi)地及國(guó)際旅客到港,將有助於零售業(yè)及餐飲業(yè)發(fā)展。(記者 霄虹 康鈞淼)
群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)許美德則表示,香港融入大灣區(qū)發(fā)展是大勢(shì)所趨,香港本地餐飲要積極應(yīng)對(duì)變化。香港的餐飲業(yè)要將自己的出品、服務(wù)做好,不斷優(yōu)化自身能力。許美德提到,對(duì)於香港的零售業(yè)和餐飲業(yè)來(lái)講,租金和人手是最大關(guān)鍵問(wèn)題,對(duì)於零售業(yè)來(lái)講,希望政府可以在租金優(yōu)惠和人才及勞工的培訓(xùn)方面加大支援力度,助力業(yè)界提升產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。