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　春山如笑，菌香滿園。正值羊肚菌豐收時節(jié)，皖南黟縣美溪鄉(xiāng)蘭湖村的高值食用菌種植基地里，一朵朵形如蜂巢、色澤深褐的羊肚菌紛紛破土，村民們穿梭於大棚間，嫻熟地採摘、分揀、烘乾，空氣中瀰漫著豐收的喜悅。

　近日，安徽益獻(xiàn)仁茶餐集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人徐翠紅一行專程赴蘭湖村實(shí)地考察，在查看羊肚菌長勢後，她信心滿滿地表示：「這裏的羊肚菌肉質(zhì)厚實(shí)、香味濃郁，完全達(dá)到高端餐飲標(biāo)準(zhǔn)！我們要把大山裡的「黑金」帶上合肥市民的餐桌，讓更多人品嘗到這份來自皖南山區(qū)的生態(tài)饋贈！」

　小菌菇撬動大產(chǎn)業(yè)。早在2014年，蘭湖村還是省級貧困村，村民大多靠外出務(wù)工、種植茶葉和水稻維持生計，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，集體經(jīng)濟(jì)薄弱。近年來，村「兩委」以鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，依託生態(tài)優(yōu)勢，結(jié)合拋荒地整治工作，將目光瞄準(zhǔn)到高值食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品種植上。

　2022年，蘭湖村聯(lián)合黃山學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)，對村內(nèi)氣候、土壤進(jìn)行科學(xué)檢測，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗呱蕉囔F、晝夜溫差大的特點(diǎn)，與羊肚菌生長需求高度契合。在獲得專家指導(dǎo)後，蘭湖村開始了羊肚菌等高值食用菌的探索種植，並逐步形成了「村集體+高校+企業(yè)+農(nóng)戶+N」多方合作模式。如今，蘭湖村從最初的幾畝試驗(yàn)田擴(kuò)展到20多畝的種植規(guī)模，打造標(biāo)準(zhǔn)化羊肚菌大棚36個，建立「專家駐點(diǎn)+農(nóng)戶培訓(xùn)」機(jī)制，黃山學(xué)院教授定期駐村指導(dǎo)，20餘名村民通過培訓(xùn)成為「土專家」。

　「羊肚菌被稱為『菌中之王』，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，市場價每斤可達(dá)400元以上?！固m湖村黨支部書記費(fèi)亞梅介紹，通過「統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一銷售渠道」，村里不僅註冊了「黟美品味」區(qū)域公用品牌，還與合肥、杭州等地企業(yè)簽訂長期供貨協(xié)議，真正實(shí)現(xiàn)「種得優(yōu)、賣得好」。面對市場需求，美溪鄉(xiāng)負(fù)責(zé)人鄭重承諾：「我們將嚴(yán)守產(chǎn)品品質(zhì)，從菌種培育到烘乾包裝全程溯源，讓每一朵菌菇都經(jīng)得起檢驗(yàn)！」

　羊肚菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是蘭湖村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的縮影。自2014年以來，蘭湖村累計投入扶貧資金400餘萬元，建成涵蓋茶葉加工、水稻烘乾、食用菌種植、電商物流的綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，走出一條「產(chǎn)業(yè)園區(qū)化、園區(qū)特色化」的振興之路。

　蘭湖村的蛻變，是美溪鄉(xiāng)「生態(tài)立鄉(xiāng)、產(chǎn)業(yè)富民」戰(zhàn)略的生動實(shí)踐。2024年，全村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)82萬元，較5年前增長近10倍。更可喜的是，產(chǎn)業(yè)的興旺吸引了更多青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，民宿、農(nóng)家樂等新業(yè)態(tài)如雨後春筍般湧現(xiàn)。如今，蘭湖村正以一朵朵羊肚菌為筆，推動「農(nóng)業(yè)+旅遊」深度融合，繪就鄉(xiāng)村振興的錦繡畫卷。（記者 吳敏 通訊員 鄭曉冬）