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    鮮花盛開，泉水魚肥。作為山泉流水養(yǎng)魚之鄉(xiāng)，安徽黃山市休寧縣板橋鄉(xiāng)各村都分布著許多魚塘，背脊烏黑的草魚、通體鮮紅的鯉魚在水中歡快游弋，與盛放的油菜花相映成趣，構(gòu)成一幅美麗的春天畫卷。

    近日，走進(jìn)板橋鄉(xiāng)板橋村，只見泉水魚養(yǎng)殖戶王祥生正在自家魚池邊給魚投餵草料。細(xì)看之下，魚池裡的水從進(jìn)水口流入，從排水口流出，始終是不斷循環(huán)的新鮮活水。這種方式養(yǎng)殖的泉水魚，品質(zhì)好，價格高，市場售價是一般魚的好幾倍。

    「在我們板橋鄉(xiāng)，家家戶戶都用山泉水養(yǎng)魚，平常都是餵草和菜葉，所以泉水魚品質(zhì)好，價格大約40多元一斤，我2024年養(yǎng)魚收入有一萬多元。」板橋鄉(xiāng)板橋村泉水魚養(yǎng)殖戶王祥生表示。

    板橋鄉(xiāng)山清水秀，生態(tài)絕佳，吸引了許多外地遊客前來欣賞秀麗風(fēng)光、品嘗泉水魚，這為魚旅融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。板橋村村民汪明，原本一直在外務(wù)工，因?yàn)榭春眉亦l(xiāng)的旅遊發(fā)展前景，於是在2015年毅然回到家鄉(xiāng)，辦起了一家以泉水魚為特色的農(nóng)家樂。汪明表示：「我們農(nóng)家樂的特色就是做法多種多樣的泉水魚，有紅燒的、清燉的、粉蒸的，許多遊客都愛吃。我們農(nóng)家樂年收入在7萬至8萬元左右?！?/p>

    「一魚三吃」的傳統(tǒng)烹飪菜餚，色香味俱全。遊客杜思敏表示：「聽說這裏的泉水魚味道不一般，我趁著今天有空就開車過來品嘗。剛剛吃了這裏的紅燒魚，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，喝了泉水魚湯，味道非常鮮美，毫不誇張地講，這是我吃過的最好吃的魚了?！?/p>

    板橋鄉(xiāng)立足生態(tài)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展泉水魚產(chǎn)業(yè)，開發(fā)魚旅融合項(xiàng)目，探索出一條山區(qū)村民增收致富的新路子。泉水魚產(chǎn)業(yè)成為推動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)。

    據(jù)了解，休寧縣山泉流水養(yǎng)魚已有1000多年歷史，是利用山區(qū)自然泉水、地形落差和豐富的飼草資源，形成的民居與魚池共存的生態(tài)養(yǎng)魚系統(tǒng)，是自然與人文相融的獨(dú)特資源利用方式。

    休寧縣充分發(fā)揮「中國山泉流水養(yǎng)魚第一縣」的資源和品牌優(yōu)勢，大力推動魚旅融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村全面振興提供堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。2015年，「休寧山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)」被農(nóng)業(yè)部確定為「中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)」，這也是全國第一個純漁業(yè)的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2024年，被列入第三批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

    近年來，休寧縣加大泉水魚養(yǎng)殖扶持力度，進(jìn)一步增加魚池?cái)?shù)量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，同時通過舉辦賞花品魚節(jié)、開展泉水魚烹飪培訓(xùn)、發(fā)展農(nóng)家樂等措施，促進(jìn)魚旅深度融合，不斷提高泉水魚的綜合效益。如今，全縣魚池?cái)?shù)量已經(jīng)發(fā)展到6391口，泉水魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到5.8億元，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。（記者 吳敏 通訊員 余影 宋建忠）