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食安中心今日（16日）公布第一期有關(guān)粽子的時令食品調(diào)查，47個粽子樣本全部通過檢測。

中心從不同零售商及食物業(yè)處所抽取粽子樣本進(jìn)行檢測，化學(xué)檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質(zhì)及除害劑殘餘；微生物檢測包括凝固酶陽性葡萄球菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

中心發(fā)言人提醒市民選購粽子時，應(yīng)向可靠的店舖購買；購買非預(yù)先包裝粽子時，挑選用粽葉包裹妥當(dāng)?shù)模毁徺I預(yù)先包裝粽子時，留意食用日期及檢查包裝是否完好。

發(fā)言人指出，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，建議市民因應(yīng)個人健康狀況適量進(jìn)食，避免過量，市民可參考預(yù)先包裝食物上的營養(yǎng)標(biāo)籤比較產(chǎn)品的營養(yǎng)成份，以作出較健康的選擇。

發(fā)言人同時提醒業(yè)界，應(yīng)向可靠的供應(yīng)商購買食用材料，妥善保存記錄，以便在有需要時追查食物來源。

中心會繼續(xù)對粽子進(jìn)行第二期檢測，並適時公布結(jié)果，以確保食物安全。

圖源：政府新聞處