4月25日晚間，細(xì)雨迷離。採(cǎi)訪車(chē)輛駛?cè)腴L(zhǎng)白山西麓海拔800米左右的白山市撫松縣地界，峰巒疊嶂間，飄蕩著松針與腐殖土混合的獨(dú)特氣息，這是野山參生長(zhǎng)的「黃金緯度」。
這座位於吉林省東南部素以人參集散地聞名於世的小城，擁有全球規(guī)模最大的國(guó)家級(jí)人參交易專業(yè)市場(chǎng)——萬(wàn)良人參市場(chǎng)，全國(guó)80%的人參在此交易，2023年鮮參交易量高達(dá)3.28萬(wàn)噸，鮮參總交易額達(dá)27.4億元，乾貨交易更是達(dá)到42億元之巨，已成為全球人參交易的核心樞紐。
在當(dāng)?shù)乜h委宣傳部和人參辦的陪同下，我們見(jiàn)到了國(guó)家非物質(zhì)文化遺傳「長(zhǎng)白山采參習(xí)俗」傳承人趙炳林。彼時(shí)，這位「老把頭」正用樺樹(shù)皮包裹剛起獲的林下參，指尖在參須間遊走的動(dòng)作，比對(duì)待傳世珍寶還要輕柔。
山風(fēng)中銅鈴輕響，趙炳林執(zhí)壺注湯，在琥珀色參茶旋起的細(xì)霧中，為我們介紹各種關(guān)於「抬參」的古老規(guī)矩，每一個(gè)細(xì)節(jié)都帶著人與自然的契約精神。
趙炳林老人的古法人參藥膳
早在20世紀(jì)50年代，趙炳林家便開(kāi)始參與人參種植。80年代分產(chǎn)到戶後，他於1989年買(mǎi)斷了老基地，並開(kāi)始系統(tǒng)化種植與研究。他將人參種植年限、生長(zhǎng)環(huán)境與市場(chǎng)價(jià)格聯(lián)繫起來(lái)，探索最佳種植模式。例如，15年以上的人參在市場(chǎng)上價(jià)格較高，20年左右鮮參價(jià)格達(dá)到每斤1.5萬(wàn)至2萬(wàn)元。
聽(tīng)趙炳林繪聲繪色的講述，我們的腦海里浮現(xiàn)著千百年來(lái)，人們對(duì)於采參這項(xiàng)人與大自然交流活動(dòng)的深刻認(rèn)識(shí)。
在長(zhǎng)白山地區(qū)，挖參人有拜山和喊山的傳統(tǒng)。拜山是進(jìn)山前的一種儀式，用香火或草棍祈求山神保佑；喊山則是發(fā)現(xiàn)人參時(shí)的特定喊法，大聲叫「棒槌」。趙炳林分享了一次神奇的經(jīng)歷，他們?cè)谂臄z采參過(guò)程時(shí)，按照傳統(tǒng)喊山竟意外發(fā)現(xiàn)了四株人參，其中還有一株小參花。這一事件體現(xiàn)了傳統(tǒng)習(xí)俗的文化意義。
趙炳林提到，挖參人有獨(dú)特的術(shù)語(yǔ)，比如，「叫棍兒」用於信息傳遞，「兆頭」用於標(biāo)記挖掘地點(diǎn)。這些傳統(tǒng)技藝不僅是技術(shù)上的創(chuàng)新，更是文化上的積澱，為後代提供了寶貴的指引。
他認(rèn)為，人參文化的核心在於尊重自然與傳承技藝。他強(qiáng)調(diào)，人參的靈性不僅體現(xiàn)在其藥用價(jià)值上，更體現(xiàn)在其背後的文化底蘊(yùn)。通過(guò)代際傳承，人參文化得以延續(xù)，成為中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。
趙炳林告訴我們，人參產(chǎn)業(yè)不僅帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益，也促進(jìn)了生態(tài)保護(hù)意識(shí)的提升。例如，通過(guò)合理種植與採(cǎi)摘，可以避免過(guò)度開(kāi)發(fā)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。隨著人參文化的推廣，趙炳林希望將這一傳統(tǒng)文化向世界輸出。他認(rèn)為，人參不僅是中藥材，更是一種文化符號(hào)，能夠增強(qiáng)民族自豪感並促進(jìn)國(guó)際交流。
院子裡十多條獒犬的吠叫，似乎讓趙炳林想起了什麼，他指著自己眉骨和眼皮上的厚重疤痕，為我們講述了一個(gè)「驚心動(dòng)魄」的故事。
時(shí)間回到1999年前後，在某日的破曉時(shí)分，時(shí)針剛剛指向清晨5點(diǎn)。趙炳林在睡夢(mèng)中接到弟弟的電話，告知有「盜參者」來(lái)到了自家的一處參田——那可是源自上世紀(jì)的老參基地，裏面生長(zhǎng)的都是具有三十多年以上參齡的珍稀林下參。他立即騎上摩托車(chē)趕過(guò)去，一場(chǎng)激烈的搏鬥過(guò)後，不知過(guò)了多久，當(dāng)趙炳林醒來(lái)時(shí)，對(duì)方早已走遠(yuǎn)。他下意識(shí)地摸了摸自己的面部，黏黏的。他掙紮著爬起來(lái)走向自已的摩托車(chē)，對(duì)著後視鏡望去才發(fā)現(xiàn)，自己的臉上已經(jīng)布滿鮮血，右眼腫脹得已經(jīng)完全封閉，不知是否已失明。他用盡最後力氣撥通了家裡的電話，最後在村民和家人的護(hù)送下去了醫(yī)院，總算保住了性命……
趙炳林說(shuō)，自90年代參田被承包和流轉(zhuǎn)給個(gè)人後，這些盜參賊就一直沒(méi)斷過(guò)偷盜的念想。大大小小的「人參保衛(wèi)戰(zhàn)」參農(nóng)們都經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次，最後在不得已的情況下，才養(yǎng)了藏獒用來(lái)看護(hù)參田。
「現(xiàn)在情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)了?！闺S行的撫松縣人參辦同志對(duì)記者介紹說(shuō)：「現(xiàn)在我們有了智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和區(qū)塊鏈溯源，這種偷盜行為已基本得到遏制！」
人參是大自然寶貴的饋贈(zèng)
撫松的夜晚，山月照在參田上，遮陽(yáng)網(wǎng)如綠色海洋般起伏。在利益與生態(tài)的博弈中，撫松給出了新的答案，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織在此刻有了具象的模樣——非遺不是凝固的標(biāo)本，而是活在時(shí)光里的智慧。對(duì)人參的敬畏，對(duì)自然的感恩，依然流淌在每一個(gè)采參人的血脈里，我們很慶幸可以在這裏看到科技與傳統(tǒng)的握手言和。當(dāng)非遺技藝成為產(chǎn)業(yè)的文化根脈，當(dāng)現(xiàn)代技術(shù)守護(hù)著自然的饋贈(zèng)，便會(huì)懂得，真正的傳承從不是簡(jiǎn)單的復(fù)制，而是讓古老智慧在新時(shí)代找到生根的土壤。（記者 冀文嫻 實(shí)習(xí)記者 呂陶）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號(hào)香港商報(bào)大廈
