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　5月25日，歷經(jīng)三代匠心傳承，香港詠藜園攜手前海打造的旗艦店舉行隆重開(kāi)業(yè)儀式。承載78年港式餐飲文化精髓的香港傳奇品牌「前海詠藜園1947」正式落戶前海夢(mèng)工場(chǎng)，在粵港澳大灣區(qū)建設(shè)浪潮中迎來(lái)全新里程碑。這不僅是一場(chǎng)跨越時(shí)空的美食盛宴，更是一場(chǎng)以「鯉躍龍門(mén)」為主題的文化與創(chuàng)新交融之旅，進(jìn)一步豐富了前海「1510」發(fā)展模式的綜合效能。

　香港老字號(hào)詠藜園入駐前海

　作為清朝御廚後裔傳承的餐飲世家，詠藜園以「經(jīng)典港味」聞名中外，包括「宮廷御香雞」「八寶冬瓜盅」等經(jīng)典粵菜。此次前海旗艦店將重現(xiàn)歷代失傳的御膳配方菜式，並融合現(xiàn)代烹飪技藝，打造獨(dú)一無(wú)二的美食體驗(yàn)。從榮獲法國(guó)藍(lán)帶獎(jiǎng)的招牌菜，到連續(xù)16年登上米其林推薦的匠心之作，每一道菜品皆承載著三代人的味覺(jué)記憶與文化密碼。

　新店不僅是餐飲空間，更是緊密結(jié)合夢(mèng)工場(chǎng)「1510」模式的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)共建「青年創(chuàng)業(yè)孵化基地」及「餐飲人才培訓(xùn)中心」，為深港兩地青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供新模式、新路徑。集團(tuán)董事王小玲女士（楊太）表示：「我們希望以詠藜園近80年的經(jīng)驗(yàn)，助力年輕人實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想，為大灣區(qū)培育更多行業(yè)新星?！乖佫紙@第三代傳人楊莉莉在致辭中表示：「前海是香港青年北上的『第一站』，我們希望通過(guò)家鄉(xiāng)味道為他們帶來(lái)溫暖?！惯@一理念與夢(mèng)工場(chǎng)「港風(fēng)街區(qū)」的規(guī)劃相呼應(yīng)。

　街區(qū)匯聚詠藜園、愈欣書(shū)店、永年士多等港資品牌，通過(guò)復(fù)古霓虹燈牌、粵語(yǔ)金曲牆、深港文創(chuàng)市集等場(chǎng)景，打造沉浸式港式生活體驗(yàn)。漫步街區(qū)，既能品嘗地道港式奶茶、翻閱香港文學(xué)書(shū)籍，也能參與深港青年創(chuàng)業(yè)沙龍，形成「煙火氣與書(shū)香氣交織、傳統(tǒng)味與科技感並存」的特色生態(tài)。

　「1510」模式顯成效

　深港科創(chuàng)生態(tài)加速成型

　2024年8月，前海推出「1元入駐孵化、5億組建基金、10萬(wàn)平方米產(chǎn)業(yè)空間」的創(chuàng)新機(jī)制，通過(guò)「1元?jiǎng)?chuàng)新坊」降低港澳青年創(chuàng)業(yè)門(mén)檻，吸引超千家團(tuán)隊(duì)扎根；5億元專項(xiàng)基金撬動(dòng)社會(huì)資本超30億元，破解科創(chuàng)企業(yè)融資難題；10萬(wàn)平米產(chǎn)業(yè)空間集聚孵化器加速器、技術(shù)轉(zhuǎn)移平臺(tái)等「十大創(chuàng)新要素」，構(gòu)建起「基礎(chǔ)研究+技術(shù)攻關(guān)+成果產(chǎn)業(yè)化」全鏈條體系。

　「1510」新模式下已累計(jì)吸引超460個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)參加遴選，孵化企業(yè)融資總額突破62億元，培育國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)77家、專精特新企業(yè)18家，融資過(guò)億的睿思芯科、筆特科技、創(chuàng)冷科技等明星企業(yè)快速崛起，形成人工智能、生命科技等產(chǎn)業(yè)集群。

　深港協(xié)同效持續(xù)深化。與香港數(shù)碼港、科學(xué)園建立項(xiàng)目互推機(jī)制，促成33家企業(yè)跨境落地；香港大學(xué)青年科創(chuàng)學(xué)院、香港理工大學(xué)前海技術(shù)創(chuàng)新中心等平臺(tái)陸續(xù)落地，推動(dòng)港?？蒲谐晒谇昂＾D(zhuǎn)化。

　夢(mèng)工場(chǎng)基金重點(diǎn)解決港企港人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融資難題。為香港科研成果在前海產(chǎn)業(yè)化提供「第一公里」支持，以及為初創(chuàng)企業(yè)進(jìn)行賦能，用積累的頭部企業(yè)和鏈主企業(yè)資源為投資項(xiàng)目構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，聯(lián)動(dòng)頭部企業(yè)導(dǎo)入訂單，實(shí)現(xiàn)「實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線」的無(wú)縫銜接。

　在服務(wù)香港青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，也進(jìn)一步提升園區(qū)氛圍，為香港青年提供免費(fèi)短期住宿的「港青驛站」、一站直達(dá)福田口岸及福田站的免費(fèi)「通勤專線」和前海至香港的跨境巴士、專門(mén)服務(wù)香港青年在內(nèi)地發(fā)展的「333香港青年灣區(qū)熱線」相繼開(kāi)通，而詠藜園、永年士多、愈欣書(shū)店等港資品牌入駐，構(gòu)建起「科創(chuàng)+人文」融合生態(tài)，為深港青年提供港味濃郁的生活環(huán)境。

　隨著詠藜園的開(kāi)業(yè)，前海夢(mèng)工場(chǎng)「港風(fēng)街區(qū)」與「1510」科創(chuàng)生態(tài)的協(xié)同效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。未來(lái)，夢(mèng)工場(chǎng)將圍繞深港融合核心戰(zhàn)略，聯(lián)合香港高校加速科研成果跨境轉(zhuǎn)化，推動(dòng)更多硬科技項(xiàng)目落地；同時(shí)深化與香港金融、服務(wù)機(jī)構(gòu)的合作，探索跨境資本流動(dòng)與產(chǎn)業(yè)資源整合新模式，構(gòu)建「科創(chuàng)引領(lǐng)、人文共生」的國(guó)際化創(chuàng)新生態(tài)。

　從傳統(tǒng)餐飲品牌的文化共鳴到硬核科技企業(yè)的跨境協(xié)作，夢(mèng)工場(chǎng)正成為深港「軟硬實(shí)力」協(xié)同發(fā)展的標(biāo)桿。正如醒獅點(diǎn)睛儀式所寓意的「喚醒生機(jī)」，夢(mèng)工場(chǎng)將持續(xù)推動(dòng)人才、資本、技術(shù)的跨境流動(dòng)，為粵港澳大灣區(qū)建設(shè)世界級(jí)科創(chuàng)中心注入強(qiáng)勁動(dòng)能。（記者 王娜）