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   地中海料理以新鮮、健康與美味聞名世界。意大利餐廳JUNO將於11月上旬登陸香港上環(huán)永樂(lè)街。餐廳以地道意大利菜為基調(diào)，挑選來(lái)自歐洲蔚藍(lán)海岸的特色食材入饌，為食客帶來(lái)地中海的活力滋味。餐廳並提供來(lái)自意大利、法國(guó)及西班牙的佳釀，旨在締造洋溢慢活度假風(fēng)的用餐體驗(yàn)。

餐廳設(shè)計(jì)明亮寬敞。

   餐廳的意式燴飯選用意大利大米品牌Acquerello出產(chǎn)的米種卡納羅利（Carnaroli）。推介有「意大利Acquerello陳年米龍蝦燴飯」，米粒在吸收波士頓龍蝦及高湯後仍能保持完整，味道鮮甜濃郁，菜式表面灑上經(jīng)24個(gè)月熟成的巴馬臣芝士，為燴飯?zhí)砩弦荒ㄖハ?。其他推介的主食還有可供2位食客分享的「海鮮『砂鍋』西班牙式短麵」，採(cǎi)用西班牙紅蝦及墨魚(yú)，並配上西班牙番茄、胡椒及歐陸式洋蔥番茄醬，香濃惹味。

意大利Acquerello陳年米龍蝦燴飯。

   法式羊食也是餐廳的特色之一，選用法國(guó)普羅旺斯的鮮嫩羊肉。當(dāng)中「普羅旺斯烤嫩羊肉卷」先以慢煮方式烹調(diào)羊肩，凸顯其厚實(shí)脂香，並以炭燒處理羊排，為軟嫩羶香注入誘人炭香。另有散發(fā)地中海料理風(fēng)情的「碳烤法國(guó)蔚藍(lán)海岸鱸魚(yú)」，使用可持繽發(fā)展的新鮮鱸魚(yú)入饌，並以番茄、意大利青瓜、茄子及鼠尾草調(diào)味，香氣四溢。

Juno特色黑松露意大利細(xì)麵。

   餐廳的酒單挑選來(lái)自意大利、法國(guó)及西班牙的佳釀。推介酒釀?dòng)蠽arvaglione 1921酒莊的白酒「Primadonna Chardonnay」、清新的玫瑰氣泡酒「Rosato del Salento」，以及年輕的紅酒「Susumaniello」。

   除了單點(diǎn)菜單外，餐廳同時(shí)提供午市菜單，周末並設(shè)有早午餐菜單，主打無(wú)限量添飲多款指定飲料，讓食客享受美好的假日時(shí)光。（記者：Ruth）